Die Colditzer "Schwarze Sau"

Colditzer Bockbier Schwarze Sau Sachsen
Bockbier: Schwarze Sau

Die Colditzer „Schwarze Sau“ ist ein süffiges dunkles Bockbier.

Gebraut wurde es in der nach historischer Überlieferung bereits 1594 gegründeten Colditzer Brauerei. Das historische Brauereigebäude befindet sich direkt am Colditzer Marktplatz. Im Jahre 1994 feierte man in der Colditzer Brauerei noch deren 400jähriges Jubiläum - doch bereits ein Jahr später erfolgte die endgültige Schließung.

Einen besonderen Stellenwert nahm das sehr gefragte dunkle Bockbier namens „Schwarze Sau“ ein. Entwickelt im Rahmen eines Objektes für die Messe der Meister von Morgen in den 60er Jahren fand das Bier so viel Zuspruch, dass eine Bedarfsdeckung kaum zu erreichen war.

In unserem Gasthof „Waldhaus Colditz“ haben wir dieses einst sehr bekannte Bier wieder zum Leben erweckt. Nach original Rezeptur braut der Lebenshilfe Halle e.V. exklusiv für uns das ungefilterte dunkle Bockbier mit 6,5 % Alkohol.

Wie der Name „Schwarze Sau“ zum Bier kam? Das sollten sie durch intensive Selbstversuche herausfinden ...

Gebraut für:

Leib & Seele Dienst am Gast GmbH
im Waldhaus Colditz
Lausicker Straße 60 in 04680 Colditz
Tel. 034381 43371

Produktbeschreibung

Kraftvoll. Malzig. Ausgewogen.

Ein kraftvolles Starkbier der Extraklasse!

Dunkel kommt es daher, malzig-würzig mit einer sanften Hopfen-Note.

Unser ungefiltertes, vollmundiges Bier wird nach Colditzer Originalrezept gebraut und darf 3 Monate lang reifen, um sein volles Aroma zu entfalten.

Aromen von geröstetem Malz und karamelliger Süße einhergehend mit leichten Nuancen von Zartbitterschokolade und dunklen Waldfrüchten
verbinden sich zu einer einzigartigen Komposition.

Köstlicher Geschmack wie frisch vom Fass!

Das Bockbier für Kenner und Genießergaumen!

Allgemeine Produktinformationen

Kategorie Bockbier
Produktbezeichnung Starkbier
Alkoholgehalt 6,5 Volumenprozent
Allergie-Information Gerste, Glutenhaltiges Getreide
Aufbewahrungshinweis Bitte kühl lagern!
Servierempfehlung 8 - 12 °C
Netto-Volumen 0,33 Liter und 1,0 Liter
MHD 9 Monate
Hersteller / Abfüller Böllberger Brauerei
Lebenshilfe Halle e.V.
06128 Halle / Saale
Anlass / Situation Für den Gourmet & Genießer

Inhaltsstoffe

WASSER  I GERSTENMALZ  I  HOPFEN  I  HEFE

 

Im Detail

Untergäriges Bier mit einer Stammwürze von 16 %.

Hopfensorte: Tradition

Malzsorten: Pilsner & Münchner Malz Typ II, Carahell, Mela, Farbmalz

Zur Brauerei

Gebraut wird die Schwarze Sau nach Original Colditzer Rezeptur in der Böllberger Brauerei in Halle. Hier gibt der Lebenshilfe Halle e.V. Menschen mit Behinderungen die Chance, nach ihren Möglichkeiten in der Brauerei zu arbeiten und so einen Platz in der Mitte unserer Gesellschaft zu finden. Alle arbeiten für ein gemeinsames Ziel: Herstellung bester Produkte im Sinne der Colditzer Bierbrautradition.

Der Standort der Brauerei befindet sich an historischer Stelle: Genau zwischen den ehemaligen, bekannten Unternehmen Engelhardt Brauerei und Freyberg Brauerei. Das hier gebraute Bier in Colditzer Tradition ist ein Stück Kulturgut. Es schafft regionale Identität und macht alle stolz, die daran arbeiten.

Unser Bier erhalten Sie in folgenden Verkaufsstellen:

REWE Markt Grimma
Wurzener Straße 3, 04668 Grimma
https://www.rewe.de/marktseite/grimma/1765983/rewe-markt-wurzener-str-3

RegioOutlet Grimma
Hohnstädter Straße 8-10, 04668 Grimma
https://regiooutlet.de

REWE Markt Leisnig
Ostwaldstraße 10, 04703 Leisnig
https://www.rewe.de/marktseite/leisnig/1930913/rewe-markt-ostwald-str-10

Dr. Hops – Die Craftbeer-Bar in Leipzig
Eichendorffstraße 7, 04277 Leipzig
https://www.dr-hops.de

Getränkefeinkost Leipzig
Härtelstraße 23, 04107 Leipzig
https://www.getraenkefeinkost.de/filiale/leipzig

Die Bierkanzlei
Moritzburgring 1, 06108 Halle / Saale
https://www.bierkanzlei.de

Torgau Shop
Torgau-Informations-Center Markt 1, 04860 Torgau
https://tic-torgau.de/torgau-shop-gutes-von-hier

Weitere Verkaufsstellen folgen. Mehr Infos unter: https://www.colditzer-schwarze-sau.de/verkauf.html